Informes¶
DiKAS ofrece análisis en dos lugares:
- Admin → Informes — análisis tabulares: Más/menos vendidos (estadística de artículos), Análisis WGR (facturación por grupos de mercancías), Análisis semanal (facturación por hora/día de la semana), Descuentos (por empleado) y Puntos (solo cuando los puntos de fidelidad están activos).
- Admin → Analítica — análisis gráficos con diagramas: Facturación (tendencia, grupos de mercancías, días de la semana, IVA), Personal, Clientes, Finanzas (resumen anual con comparación del año anterior) así como, según el módulo, Disco/En línea/Taller.
Los filtros son en cada caso fecha Desde/Hasta (en la analítica, además, selección rápida de 7/30/90/365 días). Adicionalmente, el informe de descuentos tiene un filtro de empleado y el análisis por hora/semanal un filtro de día de la semana. En los informes no hay un filtro general por método de pago.
ℹ️ La siguiente descripción del «informe de facturación» se corresponde en su contenido con el área WGR/Finanzas. El desglose por tipo impositivo (19/7/0 %) lo encuentra en el resumen financiero bajo Analítica.
Admin → Informes
1. 📊 Informe de facturación¶
Análisis detallado de la facturación por periodo, desglosado por tipos impositivos y métodos de pago.
Filtros¶
| Filtro | Descripción |
|---|---|
| Periodo | Fecha Desde-Hasta |
| Grupo de artículos | Opcional: solo determinados grupos de mercancías |
Representación¶
Umsatzbericht: 01.03. – 31.03.2026
Brutto MwSt Netto
19 %: 8.345,20 € 1.332,64 € 7.012,56 €
7 %: 3.217,50 € 210,51 € 3.006,99 €
0 %: 450,00 € 0,00 € 450,00 €
────────────────────────────────────────────────
Gesamt: 12.012,70 € 1.543,15 € 10.469,55 €
Zahlungsarten:
Bar: 6.789,30 € (56,5 %)
EC-Karte: 4.123,40 € (34,3 %)
Kreditkarte: 650,00 € (5,4 %)
Kundenguthaben: 250,00 € (2,1 %)
Gutschein: 200,00 € (1,7 %)
Sonstiges:
Rabatte: 345,00 €
Trinkgeld: 189,50 €
Stornos: 4 42,30 €
Belege: 312
Indicadores incluidos¶
| Indicador | Descripción |
|---|---|
| Bruto / Neto / IVA | Separado por tipo impositivo (19 %, 7 %, 0 %) |
| Métodos de pago | Desglose por método con porcentaje |
| Descuentos | Importe total de los descuentos concedidos |
| Propina | Suma de todas las propinas |
| Anulaciones | Cantidad e importe |
| Número de comprobantes | Número total de comprobantes en el periodo |
2. Más vendidos y menos vendidos (estadística de artículos)¶
Muestra los artículos más y menos vendidos — ideal para optimizar la carta.
Filtros¶
| Filtro | Descripción |
|---|---|
| Periodo | Fecha Desde-Hasta |
| Orden | Por cantidad (superventas) o por facturación |
| Límite | Top N artículos (estándar: 50) |
| Grupo de artículos | Opcional: solo determinados grupos |
Representación¶
Más vendidos (Top 10):
| Puesto | Artículo | Grupo | Cantidad | Facturación |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Weizen 0,5l | Bier | 234 | 982,80 € |
| 2 | Cola 0,3l | Softdrinks | 198 | 693,00 € |
| 3 | Pizza Margherita | Speisen | 156 | 1.482,00 € |
| 4 | Cappuccino | Kaffee | 134 | 469,00 € |
| 5 | Schnitzel | Speisen | 98 | 1.470,00 € |
Menos vendidos (Bottom 10):
| Puesto | Artículo | Grupo | Cantidad | Facturación |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Grüner Tee | Tee | 2 | 5,60 € |
| 2 | Milchshake Vanille | Desserts | 3 | 13,50 € |
| 3 | Tonic Water | Softdrinks | 4 | 14,00 € |
Utilidad: Retirar de la carta los menos vendidos o colocarlos de otra forma. Posicionar los más vendidos de manera más destacada o revisar los márgenes.
3. Análisis por grupos de mercancías (WGR)¶
Facturación por grupo de artículos con porcentaje — muestra qué áreas impulsan la facturación.
Representación¶
Warengruppen: März 2026
Getränke alkoholfrei: 3.450,00 € ████████████░░░░ (28,7 %)
Getränke Bier: 2.890,00 € ██████████░░░░░░ (24,1 %)
Speisen Hauptgericht: 3.120,00 € ███████████░░░░░ (26,0 %)
Speisen Vorspeisen: 980,00 € ████░░░░░░░░░░░░ (8,2 %)
Getränke Wein: 890,00 € ███░░░░░░░░░░░░░ (7,4 %)
Desserts: 682,70 € ██░░░░░░░░░░░░░░ (5,7 %)
4. Análisis de facturación por hora¶
Facturación por horas — muestra cuándo su negocio genera más facturación.
Filtros¶
| Filtro | Descripción |
|---|---|
| Periodo | Fecha Desde-Hasta |
| Días de la semana | Opcional: solo determinados días de la semana (p. ej. solo viernes + sábado) |
Representación¶
Stündliche Auswertung: März 2026
Stunde Bons Umsatz Anteil
8:00 5 42,50 € ░░ (0,4 %)
9:00 12 134,80 € █░ (1,1 %)
10:00 18 215,40 € ██ (1,8 %)
11:00 34 478,90 € ████ (4,0 %)
12:00 67 1.245,00 € ██████████ (10,4 %)
13:00 58 1.034,20 € █████████ (8,6 %)
14:00 23 312,00 € ███ (2,6 %)
...
18:00 45 890,00 € ████████ (7,4 %)
19:00 72 1.567,00 € ████████████ (13,0 %)
20:00 68 1.423,50 € ████████████ (11,9 %)
21:00 42 987,00 € ████████ (8,2 %)
22:00 18 345,00 € ███ (2,9 %)
Utilidad: Optimizar la planificación del personal — más empleados en las horas punta, menos en las horas valle.
Filtro de días de la semana: Filtre p. ej. solo viernes y sábado para ver si merece la pena un horario de apertura ampliado el fin de semana.
5. Informe de descuentos¶
En Admin → Informes → Descuentos ve todos los descuentos concedidos en el periodo — desglosados por empleado.
Filtros¶
| Filtro | Descripción |
|---|---|
| Periodo | Fecha Desde-Hasta |
| Empleado | Opcional: solo los descuentos de un empleado determinado |
Utilidad: Comprobar quién concede cuántos descuentos y de qué cuantía. Con el filtro de empleado se puede analizar específicamente a un camarero concreto.
6. Facturación por puesto de trabajo¶
Un desglose de la facturación por puesto de trabajo está incluido en el informe Z (cierre de caja) (sección «Facturación por puesto de trabajo»). Actualmente no existe un «informe de puestos de trabajo» propio bajo Admin → Informes.
7. 📈 Resumen financiero (análisis anual)¶
Análisis anual completo con comparación opcional del año anterior.
Filtros¶
| Filtro | Descripción |
|---|---|
| Año | Año de análisis |
| Año de comparación | Opcional: comparación con el año anterior (p. ej. 2025 vs. 2024) |
Indicadores anuales¶
| Indicador | Descripción |
|---|---|
| Facturación total | Facturación anual (bruto) |
| Costes totales | Suma de todos los gastos |
| Beneficio | Facturación − costes |
| Margen de beneficio | Beneficio / facturación × 100 |
| Número de comprobantes | Número de todos los comprobantes del año |
| Días comerciales | Número de días con facturación |
| Promedio/día | Facturación / días comerciales |
| Promedio/comprobante | Facturación / número de comprobantes |
Resumen mensual¶
| Mes | Facturación | Costes | Beneficio | Variación |
|---|---|---|---|---|
| Ene | 11.234 € | 3.456 € | 7.778 € | +5,2 % |
| Feb | 10.890 € | 3.210 € | 7.680 € | −1,3 % |
| Mar | 12.012 € | 3.890 € | 8.122 € | +12,4 % |
| ... |
La columna «Variación» muestra la diferencia porcentual respecto al año de comparación (si se indica).
Otros análisis¶
| Área | Contenido |
|---|---|
| Facturación por grupo de mercancías | Facturación de grupo con porcentaje |
| Costes por categoría | Categorías de gasto con porcentaje |
| Resumen de métodos de pago | Método, importe, cantidad, porcentaje |
| Resumen de impuestos | Neto, impuesto, bruto por tipo impositivo |
| Partidas pendientes | Facturas pendientes por nivel de aviso y tramos de vencimiento |
Partidas pendientes (tramos de vencimiento)¶
| Tramo | Descripción |
|---|---|
| Vencido | Ya caducado |
| 7 días | Con vencimiento en 7 días |
| 14 días | Con vencimiento en 14 días |
| 30 días | Con vencimiento en 30 días |
| 60 días | Con vencimiento en 60 días |
| 60+ días | Con vencimiento en más de 60 días |
Informe de puntos de cliente¶
En Admin → Informes → Puntos encuentra el análisis del programa de puntos de fidelidad:
| Indicador | Descripción |
|---|---|
| Puntos en circulación | Suma total de todos los puntos no canjeados |
| Puntos acumulados | Puntos acumulados en el periodo |
| Puntos canjeados | Puntos canjeados en el periodo |
| Valor del descuento | Valor monetario de los puntos canjeados |
Mejores clientes (puntos)¶
| Cliente | Puntos totales | Acumulados | Canjeados |
|---|---|---|---|
| Frau Weber | 342 | 187 | 45 |
| Herr Schmidt | 256 | 134 | 22 |
| Familie Müller | 198 | 98 | 50 |
Filtros de informes¶
Todos los informes admiten estos filtros comunes:
| Filtro | Descripción |
|---|---|
| Periodo | Fecha Desde-Hasta |
| Grupo de artículos | Solo en Más/menos vendidos: grupo de mercancías determinado |
ℹ️ El informe de descuentos tiene además un filtro de empleado (solo los descuentos de un empleado determinado), y el análisis por hora/semanal un filtro de día de la semana (Lun–Dom, selección múltiple). Actualmente no está disponible un filtro general por método de pago en los informes.
📥 Exportación¶
Los análisis bajo Admin → Informes/Analítica no ofrecen exportación directa a PDF/Excel.
- Para exportaciones fiscales utilice la exportación DATEV (Admin → Contabilidad) → Exportación DATEV así como las exportaciones TSE/DSFinV-K (Admin → Configuración → TSE).
- Los comprobantes individuales se pueden abrir como PDF en el libro de caja.
Ejemplo práctico: análisis mensual¶
Situación: El gerente del restaurante quiere analizar marzo de 2026.
- Informe de facturación (01.03.–31.03.): facturación total 12.012,70 €, 312 comprobantes
- Más y menos vendidos: el Weizen es el superventas (234×), el té verde se retira (2×)
- Análisis por hora: hora punta 12:00–13:00 y 19:00–21:00 → planificar un refuerzo más el fin de semana
- Grupos de mercancías: las bebidas suponen el 60 % de la facturación, las comidas el 40 % → revisar el margen de las bebidas
- Resumen financiero: marzo +12,4 % respecto al año anterior → la apertura de la terraza ha merecido la pena
Preguntas frecuentes¶
¿Puedo enviar informes automáticamente por correo electrónico? La exportación DATEV se puede entregar al asesor fiscal. Para el análisis corriente utilice las páginas «Informes» y «Analítica» directamente en el área de administración.
¿Hasta dónde se remontan los informes? Los informes acceden a todos los datos de caja almacenados — no hay limitación temporal.
¿Se tienen en cuenta los recibos anulados en los informes? Las anulaciones se muestran por separado. La facturación neta ya tiene en cuenta las anulaciones (se descuentan).
Siguiente paso¶
→ Configuración — Configuración del sistema