Artículos, impresoras y reglas — Guía rápida¶
DiKAS controla automáticamente qué pedido aparece en qué impresora o pantalla. Este capítulo describe la interacción de artículos, grupos de artículos, impresoras y reglas.
El principio en 30 segundos¶
Gast bestellt Pizza Margherita → Kellner bucht am Tablet
↓
DiKAS prüft: Welcher Drucker ist für diesen Artikel zuständig?
↓
Ergebnis: Küchendrucker druckt Bon → Koch bereitet Pizza zu
Cada artículo pertenece a un grupo de artículos. El grupo determina qué impresora recibe el ticket. Así controla con pocos clics si las comidas se imprimen en la cocina y las bebidas en la barra.
🖨️ Paso 1: Configurar las impresoras¶
Antes de crear artículos, configure sus impresoras:
Admin → Configuración → Impresoras → „+ Neuer Drucker"
| Campo | Ejemplo | Descripción |
|---|---|---|
| Nombre | Küchendrucker | De libre elección |
| Dirección IP | 192.168.1.51:9100 | IP y puerto de la impresora |
| Impresora de respaldo | Bondrucker Kasse | Por si falla la impresora de cocina |
💡 Consejo: Defina una impresora estándar (p. ej. la impresora de caja). Esta se usa cuando no hay configurada ninguna impresora específica.
Paso 2: Crear grupos de artículos¶
Los grupos son las carpetas de sus artículos. También determinan adónde se imprimen los pedidos.
Admin → Artículos → pestaña „Gruppen" → „+ Neue Gruppe"
Estructura de grupos habitual¶
Hauptgruppe (100)
├── Speisen
│ ├── Vorspeisen
│ ├── Pizza
│ ├── Pasta
│ └── Salate
├── Getränke
│ ├── Alkoholfrei
│ ├── Bier
│ └── Cocktails
└── Desserts
Configurar la impresora en el grupo¶
Abra un grupo de artículos y configure la impresora de tickets:
| Configuración | Qué ocurre |
|---|---|
| ExtraBon 1 → Küchendrucker | Todos los artículos de este grupo se imprimen en la impresora de cocina |
| ExtraBon 2 → Thekendrucker | Imprimir además en una segunda impresora |
| Sammelbon → Küchendrucker | Reunir todos los artículos de un pedido en un ticket común |
⚠️ Importante: La configuración de impresora se hereda a los subgrupos. Si asigna a „Speisen" la impresora de cocina, también „Pizza" y „Pasta" reciben automáticamente la impresora de cocina — a menos que lo sobrescriba en el subgrupo.
Paso 3: Crear artículos¶
Admin → Artículos → seleccionar grupo → „+ Neuer Artikel"
| Campo | Ejemplo | ¿Obligatorio? |
|---|---|---|
| Nombre | Pizza Margherita | Sí |
| Precio | 12,50 | Sí |
| Clase fiscal | 19 % | Sí |
| Grupo | Pizza | Sí |
| Número de artículo | 101 | No |
| Código de barras | 4001234567890 | No |
Opciones de artículo (extras)¶
Las opciones son deseos adicionales como ingrediente, guarnición o forma de preparación:
Ejemplo: Pizza con ingrediente extra
Pizza Margherita (12,50 €)
└── Optionsgruppe: Extra-Belag
├── Schinken +1,50 €
├── Pilze +1,00 €
├── Oliven +1,00 €
└── Extra Käse +2,00 €
El camarero selecciona los extras al hacer el pedido. El recargo se calcula automáticamente.
Plantillas de opciones (para muchos artículos a la vez)¶
Si 20 pizzas tienen los mismos extras: Cree una plantilla y asígnela a todas las pizzas.
Admin → Plantillas de opciones → „+ Neue Vorlage"
Los cambios en la plantilla se aplican de inmediato a todos los artículos asignados.
Paso 4: Reglas de precio (opcional)¶
Las reglas cambian los precios automáticamente según la hora, el día de la semana o la zona:
Regla de Happy Hour¶
| Configuración | Valor |
|---|---|
| Días | Lu–Vi |
| Hora | 16:00–18:00 |
| Descuento | 20 % |
Todos los artículos del grupo reciben automáticamente un 20 % de descuento en este periodo.
Precios por zona¶
| Configuración | Valor |
|---|---|
| Grupo de mesas | Biergarten |
| Cambio de precio | +0,50 € |
Las bebidas en la cervecería al aire libre cuestan automáticamente 50 céntimos más que dentro.
Ejemplo práctico: Pizzería con estación de ensaladas¶
Usted regenta una pizzería con una estación de ensaladas separada y una barra de bebidas.
Qué necesita¶
| Impresora | Ubicación | IP |
|---|---|---|
| Impresora de caja | Caja | 192.168.1.50 |
| Impresora de cocina | Horno de pizza | 192.168.1.51 |
| Impresora de ensaladas | Estación de ensaladas | 192.168.1.52 |
| Impresora de la barra | Barra de bebidas | 192.168.1.53 |
Configuración¶
- Crear impresoras (Admin → Configuración → Impresoras)
- Configurar grupos:
| Grupo | ExtraBon 1 | Comanda agrupada |
|---|---|---|
| Pizza | Impresora de cocina | Impresora de cocina |
| Pasta | Impresora de cocina | Impresora de cocina |
| Salate | Impresora de ensaladas | Impresora de ensaladas |
| Getränke | Impresora de la barra | Impresora de la barra |
| Desserts | Impresora de cocina | Impresora de cocina |
- Resultado: El cliente pide pizza + ensalada + cola → Tres tickets van automáticamente a tres estaciones diferentes.
Comanda agrupada vs. ticket de estación¶
| Tipo de ticket | ¿Cuándo usarlo? |
|---|---|
| Ticket de estación | Un ticket por artículo (cada plato por separado) |
| Comanda agrupada | Un ticket por impresora (todos los platos de una estación juntos) |
💡 Consejo: Use la comanda agrupada cuando una estación deba preparar varios platos a la vez. Esto ahorra papel y ofrece una mejor visión de conjunto.
Ejemplo práctico: Cervecería al aire libre con sistema de grifo¶
Usted regenta una cervecería al aire libre y una sala (zona interior). Ambas zonas tienen un sistema de grifo que tira la cerveza automáticamente.
Qué necesita¶
| Dispositivo | Tipo | Conexión |
|---|---|---|
| Sistema de grifo de la cervecería | Gruber | TCP 192.168.1.70 |
| Sistema de grifo de la sala | Gruber | TCP 192.168.1.71 |
| Impresora de cocina | ESC/POS | TCP 192.168.1.51 |
Grupos de mesas¶
| Grupo de mesas | Mesas |
|---|---|
| Biergarten | 1–20 |
| Stube | 21–40 |
Configurar los sistemas de grifo¶
Admin → Configuración → Sistemas de grifo
- Sistema „Biergarten-Zapfhahn" → IP 192.168.1.70, protocolo: Gruber
- Sistema „Stuben-Zapfhahn" → IP 192.168.1.71, protocolo: Gruber
Conectar el artículo con el sistema de grifo¶
Abra p. ej. el artículo „Helles 0,5l":
- PLU de sistema de grifo: 5 (el número del grifo)
- Opciones de impresión → Sistema de grifo: activar
- Destino: Estándar (= primer sistema activo)
Control por zona¶
Para que la cerveza en la cervecería al aire libre salga del grifo de la cervecería y en la sala del grifo de la sala:
- Abra el artículo „Helles 0,5l"
- Añada una opción de impresión por zona:
- Grupo de mesas: Biergarten → Sistema de grifo: Biergarten-Zapfhahn
- Grupo de mesas: Stube → Sistema de grifo: Stuben-Zapfhahn
Resultado: El camarero registra „Helles" en la mesa 5 (cervecería al aire libre) → el grifo de la cervecería tira automáticamente. El camarero registra la misma cerveza en la mesa 25 (sala) → el grifo de la sala tira.
Mesas con número de mesa de sistema de grifo¶
Cada mesa puede tener su propio número de mesa de sistema de grifo. El sistema de grifo sabe entonces para qué mesa es la cerveza:
Admin → Mesas → Editar mesa → „Schank-Tischnr."
Resumen¶
| Concepto | ¿Dónde se configura? | ¿Qué efecto tiene? |
|---|---|---|
| Impresora | Configuración → Impresoras | Definir el hardware |
| Grupos de artículos | Artículos → Grupos | Asignación de impresora, ordenación |
| Ticket de estación | Grupo/Artículo → Opción de impresión | Ticket en una impresora determinada |
| Comanda agrupada | Grupo/Artículo → Opción de impresión | Todos los artículos de una estación en un ticket |
| Por zona | Artículo → Opciones de impresión por zona | Distintas impresoras según el grupo de mesas |
| Sistema de grifo | Configuración → Sistemas de grifo | Tiraje automático |
| Reglas de precio | Grupo/Artículo → Reglas | Cambio de precio automático |
| Plantillas de opciones | Plantillas de opciones | Extras reutilizables |
Siguiente paso¶
→ Artículos, impresoras y reglas — Guía detallada — Todas las funciones en detalle con conocimientos avanzados
→ Impresora de cocina y monitor de cocina — Control de tiempos y pedidos en pantalla